Version Française

Le Rôti de Porc à la Moutarde Ancienne
Tranches de porc savoureuses servies sur un lit de lentilles du Puy froides et ses pickles d'oignons rouges maison.

Le Filet de Loup Sauce Vierge
Filet de bar saisi côté peau, servi avec un riz basmati parfumé et une sauce vierge aux tomates, basilic et citron.

Les Gnocchis au Pesto Rosso
Gnocchis frais mélangés à un pesto de tomates séchées, pignons de pin torréfiés et éclats de parmesan.

English Version

Roasted Pork with Old-Fashioned Mustard
Savory pork slices served on a bed of cold Puy lentils with homemade red onion pickles.

Sea Bass Fillet with Virgin Sauce
Skin-seared sea bass fillet, served with fragrant basmati rice and a "vierge" sauce of tomatoes, basil, and lemon.

Red Pesto Gnocchi
Fresh gnocchi tossed in sun-dried tomato pesto, toasted pine nuts, and parmesan shavings.

Versione Italiana

Arrosto di Maiale alla Senape Antica
Saporite fette di maiale servite su un letto di lenticchie di Puy fredde e i suoi sottaceti di cipolla rossa fatti in casa.

Filetto di Branzino alla Salsa Vergine
Filetto di branzino scottato dal lato della pelle, servito con riso basmati profumato e salsa vergine ai pomodori, basilico e limone.

Gnocchi al Pesto Rosso
Gnocchi freschi conditi con pesto di pomodori secchi, pinoli tostati e scaglie di parmigiano.