Version Française

Le Vitello Tonnato de Tradition
Fines tranches de veau rôti nappées d'une sauce onctueuse au thon et câpres, accompagnées de haricots blancs à la provençale.

Le Grand Aïoli de Cabillaud
Dos de cabillaud vapeur, légumes croquants du marché et œuf dur, servis avec notre aïoli traditionnel à l'ail doux.

La Grande Bruschetta à la Feta
Tranche de pain de campagne toastée, poivrons confits, olives de Nice et feta AOP émiettée sur un caviar de tomates.

English Version

Traditional Vitello Tonnato
Thin slices of roasted veal topped with a creamy tuna and caper sauce, served with Provençal-style white beans.

Grand Cod Aïoli
Steamed cod fillet, crunchy market vegetables, and hard-boiled egg, served with our traditional sweet garlic aïoli.

Large Feta Bruschetta
Toasted farmhouse bread slice, candied peppers, Nice olives, and crumbled PDO feta over tomato caviar.

Versione Italiana

Vitello Tonnato Tradizionale
Sottili fette di vitello arrosto ricoperte da una cremosa salsa al tonno e capperi, accompagnate da fagioli bianchi alla provenzale.

Il Grande Aïoli di Merluzzo
Filetto di merluzzo al vapore, verdure croccanti del mercato e uovo sodo, serviti con il nostro aïoli tradizionale all'aglio dolce.

La Grande Bruschetta alla Feta
Fetta di pane casereccio tostata, peperoni canditi, olive di Nizza e feta DOP sbriciolata su caviale di pomodoro.